2020年湖南第二師范學院升格為酒店管理專業(yè)，考試科目《管理學》和《酒店管理概論》如下。

管理學考試大綱

一、考試科目名稱:管理學

二、考試方法:閉卷

三、考試時間:90分鐘

四.試卷結構:總分100分。其中單項選擇題20分，判斷題10分，簡答題30分，實際操作題26分，案例分析題14分。

動詞 （verb的縮寫）書目

管理學，、徐向毅、趙主編，高等教育出版社，2019年1月

六、考試的基本要求

通過記憶管理的一些重要術語和概念，了解管理的基本理論，掌握管理的基本方法和決策、組織、領導等管理活動的基本規(guī)律，可以運用管理知識來分析和解決現實中的現象和問題。

七.檢查內容

考試知識和要求

靠前章概述

1.掌握管理的概念、基本特征、內容和基本方法；

2.了解古典管理學派的代表人物和主要觀點；

3.了解現代管理學派的主要觀點；

4.掌握組織融合的不同機制和業(yè)務流程再造的原則和流程。

第二章決策

1.了解決策的概念和特征，掌握決策的影響因素和準則；

2.了解組織內外部環(huán)境的分類，掌握PEST、SWOT等環(huán)境分析方法；

3.掌握漸進式決策模式的理論基礎、基本內容和內涵；

4.了解決策背景的研究方法，掌握生成活動計劃的方法和選擇活動計劃的評價方法，能夠運用決策樹方法選擇和評價活動計劃；

5.了解計劃的特點、類型和功能，掌握滾動計劃法、甘特圖等計劃方法。

第三章組織設計

1.了解組織結構設計的內容，掌握組織設計的影響因素和原則；

2.了解組織結構的概念和內容，掌握組織結構的形式和各種組織結構的優(yōu)缺點；

3.了解組織整合的內容，掌握組織設計中的集權、分權、授權等問題，了解管理范圍與管理水平的關系。

第四章組織文化

1.了解組織文化的概念和特征，掌握組織文化的影響因素；

2.掌握組織文化的構成，了解組織文化的功能和反功能；

3.把握塑造組織文化的途徑。

第五章領導的一般理論

1.了解領導和管理的區(qū)別，掌握領導權力的來源和領導的三要素；

2.了解領導特質理論和領導團隊理論，掌握領導行為理論；

3.了解情境領導模型、領導者角色理論和費德勒權變理論。

第六章激勵措施

1.了解行為的構成要素，激勵行為的過程和特點，掌握幾種人性假設的基本觀點，了解激勵機制；

2.了解激勵理論的分類和構成，掌握行為基礎理論和行為強化理論，能夠運用過程激勵理論分析和解決實際問題；

3.掌握幾種常用的激勵方法。

第七章溝通

1.了解溝通的意義和作用，正式溝通網絡的基本形式，掌握溝通的基本條件和非正式溝通的優(yōu)缺點；

2.掌握溝通的影響因素和克服溝通障礙的技巧，可以妥善解決現實中的溝通問題；

3.了解沖突的概念和特征，掌握沖突的原因，進行沖突管理。

酒店管理概論考試大綱

一、考試科目名稱:《酒店管理概論》

二、考試方法:閉卷

三、考試時間:90分鐘

四.試卷結構:總分100分。其中單項選擇題15分，選擇題10分，真假題15分，實際應用題15分，材料分析題30分，隨筆題15分。

動詞 （verb的縮寫）書目

姜，《酒店管理概論》，東北財經大學出版社，2014年。

六、考試的基本要求

《酒店管理概論》是酒店管理專業(yè)入學考試中的一門考試科目，是酒店管理專業(yè)的一門基礎課。

本課程主要考察考生能否理解酒店管理活動的功能和規(guī)律，并運用所學的方法分析和解決實際問題。

七.檢查內容

考試知識和要求

靠前章酒店及酒店經營特點

掌握酒店的概念含義、酒店經營特點，了解酒店產權制度的內涵，了解酒店未來的發(fā)展趨勢。

第二章是酒店的社會性和社會聯系

了解酒店的社會角色

第三章是酒店管理的含義和要素，和

了解酒店管理的含義，了解酒店管理的五大要素和酒店管理目標

第四章酒店組織與管理

了解酒店組織原則，掌握酒店組織結構的類型，掌握酒店組織管理的主要內容，了解酒店體系

第五章酒店服務質量管理

了解酒店服務質量的概念、內容和特點，掌握酒店服務質量管理的方法，掌握酒店服務質量法規(guī)的制定和服務質量體系的建立

第六章酒店人力資源管理

了解酒店人力資源管理的概念、目標和內容，掌握酒店人力資源的招聘程序，掌握培訓的原則、類型和實施步驟，了解酒店人員配備的方法和依據

第七章酒店公關

了解酒店公關的含義和構成，了解酒店形象的含義、構成和塑造

第八章酒店營銷管理

了解酒店營銷的含義，掌握營銷活動的四個環(huán)節(jié)，掌握酒店營銷策略

第九章酒店材料管理

了解酒店物資的分類，了解酒店物資的定額管理，了解倉庫管理的內容和分配原則

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