培養(yǎng)具有強烈的事業(yè)心、社會責任感、良好的職業(yè)道德和行為規(guī)范，具備行業(yè)準入資格和綜合職業(yè)能力，掌握化學、食品質量、食品生產(chǎn)與加工、食品安全控制管理等方面的實踐操作技能和基本理論知識，重點掌握從事食品新產(chǎn)品開發(fā)的相關理論和專業(yè)知識，適應食品生產(chǎn)、管理、服務第一線需要的德、智、體、美等全面發(fā)展的高素質、高級技能型專門人才。

本專業(yè)主要服務于區(qū)糧油食品、果蔬制品、肉制品以及發(fā)酵食品行業(yè)。畢業(yè)生可在面包糕點生產(chǎn)企業(yè)、西餅屋連鎖店、釀造食品加工企業(yè)、乳制品生產(chǎn)公司、果蔬產(chǎn)品加工與保鮮企業(yè)、農(nóng)畜產(chǎn)品質量監(jiān)督管理部門，以及與食品相關經(jīng)銷企業(yè)、各類餐飲企業(yè)（酒店、超市及快餐企業(yè)等）、科研院所等單位從事食品生產(chǎn)加工、開發(fā)、營銷和管理工作。

焙烤食品加工技術、糧油加工技術、乳品加工技術、發(fā)酵食品加工技術、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、軟飲料加工技術、功能食品加工技術等。

食品加工技術專業(yè)(高起專)學制一般為2-3年，具體參考各省標準；