園藝專業(yè)培養(yǎng)具備生物學(xué)和園藝學(xué)的基本理論、基本知識和基本技能，能在農(nóng)業(yè)、商貿(mào)、園林管理等領(lǐng)域和部門從事與園藝科學(xué)有關(guān)的技術(shù)與設(shè)計、推廣與開發(fā)、經(jīng)營與管理、教學(xué)與科研等工作的高級科學(xué)技術(shù)人才。

近年來，隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和不斷深化，極大促進了園藝產(chǎn)品加工和營銷企業(yè)的發(fā)展以及城市家庭花園、屋頂綠化的興起，給園藝技術(shù)專業(yè)學(xué)生在城市就業(yè)、創(chuàng)業(yè)帶來巨大的發(fā)展空間。通過大量的企事業(yè)單位調(diào)研，結(jié)果表明當(dāng)前園藝技術(shù)人才培養(yǎng)斷層，形成巨大的人才需求缺口，尤其是真正懂技術(shù)、會管理的高級園藝技術(shù)人才非常稀缺，特別是在各地標準化生產(chǎn)和觀光園的不斷發(fā)展形勢下，企業(yè)不得不從海外聘請高級技術(shù)人才。由于對就業(yè)的需求，園藝技術(shù)已成為一個非常受歡迎的行業(yè)，專業(yè)發(fā)展的前景非?？春?。

植物學(xué)、植物生理學(xué)、基礎(chǔ)生物化學(xué)、普通遺傳學(xué)、土壤肥料學(xué)、園藝植物育種學(xué)、果樹栽培學(xué)、蔬菜栽培學(xué)、園藝植物昆蟲學(xué)、園藝植物病理學(xué)、園藝生態(tài)學(xué)、觀賞園藝、花卉栽培學(xué)等。

園藝技術(shù)專業(yè)(高起專)學(xué)制一般為2-3年，具體參考各省標準；