鄭州西亞斯學院前身為鄭州大學西亞斯國際學院，始建于1998年。鄭州大學西亞斯國際學院是由美國西亞斯集團公司投資，與鄭州大學、美國堪薩斯州富特海斯州立大學(Fort Hays State University，英文縮寫FHSU)合作的中外合作辦學機構，是河南省首家被國務院學位委員會批準可以實施境外學士學位教育合作項目的全日制本科院校，也是首批被中國教育部中外合作辦學評估合格的高校。2018年，經教育部批準，轉設為獨立設置的民辦普通本科高校，學校代碼為4141014654.

　　2023年鄭州西亞斯學院營養(yǎng)配餐可以報考的專業(yè)有：食品科學與工程和食品質量與安全專業(yè)?？荚嚳颇渴牵捍髮W英語和高等數(shù)學。

　　營養(yǎng)配餐專業(yè)

　　營養(yǎng)配餐主要研究食品加工、食品營養(yǎng)、食品衛(wèi)生等方面基本知識和技能，進行食品加工管理、營養(yǎng)配餐、食品營養(yǎng)分析、食品質量安全管理等。例如：食品葷素、種屬的合理搭配，根據(jù)不同需求對食品進行元素提取加工，食品營養(yǎng)價值分析等。

　　課程體系

　　《中外烹飪概論》、《烹飪原料學》、《烹飪工藝學》、《食品衛(wèi)生與安全》、《烹飪營養(yǎng)學》、《烹飪化學》、《營養(yǎng)配餐基礎》、《食療養(yǎng)生》、《食品質量管理》、《食品理化檢測技術》。

　　專業(yè)方向

　　餐飲類企事業(yè)單位：食品加工管理，膳食咨詢指導，食品營養(yǎng)分析，營養(yǎng)餐制作，餐飲業(yè)經營與管理，食品營銷與服務，食品質量安全管理。

　　專業(yè)銜接

　　持續(xù)本科專業(yè)舉例：烹飪與營養(yǎng)教育;食品科學與工程。?

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