遼寧省?等職業(yè)教育對?升學旅游管理專業(yè)2023年考試大綱(新修訂)已公布，想了解考試內容范圍有哪些，參考教材有什么，詳情見下文：

指出“旅游學概論”課程參考教材：《旅游學概論》 (第 2 版) 劉揚林 段喜蓮主編 清華大學出版社 ;“旅游經(jīng)濟學”課程參考教材：《旅游經(jīng)濟學》 (第 6 版) 周振東主編 東北財經(jīng)大學出版社;“景區(qū)服務與管理”課程參考教材：《旅游景區(qū)服務與管理》 第 3 版 王昆欣、牟丹主編 旅游教育出版社。

? 、專業(yè)課 (筆試) 考核綱要

(?) “旅游學概論”課程考核內容

(參考教材：《旅游學概論》 (第 2 版) 劉揚林 段喜蓮主編 清華大學出版社 )

1. 旅游的產(chǎn)生與發(fā)展

(1) 了解旅游的產(chǎn)生過程

(2) 掌握旅游活動的歷史分期

(3) 重點掌握近代旅游的產(chǎn)生與發(fā)展

(4) 掌握現(xiàn)代旅游的主要特征及發(fā)展

(5) 了解中國旅游發(fā)展的歷史沿革

2. 旅游的本質與特征

(1) 重點掌握旅游的基本概念和基本屬性

(2) 掌握旅游的構成和類型

(3) 重點掌握旅游的本質

(4) 了解旅游的特點

3. 旅游者

(1) 掌握旅游者的概念

(2) 重點掌握旅游者形成的條件

(3) 了解旅游者的類型及需求特點

4. 旅游資源

(1) 掌握旅游資源的概念、特征、本質屬性

(2) 掌握旅游資源的類型

(3) 了解旅游資源的開發(fā)條件

(4) 重點掌握旅游資源開發(fā)的主要內容及原則

(5) 了解旅游資源開發(fā)的可行性分析

(6) 重點掌握旅游資源的保護

5. 旅游業(yè)

(1) 掌握旅游業(yè)的概念、性質和特點

(2) 重點掌握旅行社的產(chǎn)生與發(fā)展

(3) 掌握旅行社的基本業(yè)務及作用

(4) 了解旅行社的性質和類型

(5) 了解中國旅行社的發(fā)展現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢

(6) 了解旅游飯店的興起與發(fā)展、類型與等級、作用及現(xiàn)代旅游飯店集團

(7) 了解旅游交通的作用、類型及特點

(8) 了解旅游購物的作用與地位

(9) 了解旅游購物品的類型及開發(fā)

6. 旅游市場

(1) 了解旅游市場的概念、特點及劃分的方法

(2) 掌握旅游市場的發(fā)展

(3) 掌握國際旅游市場

(4) 掌握我國旅游業(yè)入境旅游市場的基本情況，并能夠分析和認識我國旅

游業(yè)在國際客源市場競爭中存在的問題

(5) 了解國內旅游市場和出境旅游市場的基本情況

7. 旅游組織與旅游政策法規(guī)

(1) 了解旅游組織的類型及其功能

(2) 了解部分國際性旅游組織

(3) 了解部分我國旅游組織

(4) 了解世界上部分發(fā)達國家的旅游立法

(5) 了解我國在旅游方面的政策法規(guī)

8. 旅游效應

(1) 重點掌握旅游的經(jīng)濟效應

(2) 重點掌握旅游的社會文化效應

(3) 掌握旅游的環(huán)境效應

(1) 了解影響旅游業(yè)未來發(fā)展的因素

(2) 掌握世界旅游業(yè)的發(fā)展趨勢

(3) 了解世界旅游業(yè)發(fā)展模式

(4) 重點掌握我國旅游業(yè)的未來發(fā)展

(5) 重點掌握旅游可持續(xù)發(fā)展

(二) “旅游經(jīng)濟學”課程考核內容

(參考教材：《旅游經(jīng)濟學》 (第 6 版) 周振東主編 東北財經(jīng)大學出版社)

1. 緒論

(1) 了解旅游經(jīng)濟學的研究對象

(2) 掌握旅游經(jīng)濟學的研究方法

2. 旅游經(jīng)濟活動與旅游產(chǎn)業(yè)

(1) 掌握旅游經(jīng)濟活動的概念及其影響因素

(2) 了解旅游產(chǎn)業(yè)的概念和特點

(3) 重點掌握旅游產(chǎn)業(yè)在國民經(jīng)濟中的作用

3. 旅游資源與旅游產(chǎn)品

(1) 了解旅游資源的概念與分類

(2) 掌握旅游資源的屬性

(3) 重點掌握旅游資源的開發(fā)原則

(4) 了解旅游產(chǎn)品的概念、旅游產(chǎn)品的使用價值與價值

(5) 掌握服務性旅游產(chǎn)品的特點

(6) 重點掌握整體旅游產(chǎn)品的構成要素

(7) 掌握旅游產(chǎn)品的生產(chǎn)原則

4. 旅游市場

(1) 了解旅游市場概念和特征

(2) 掌握旅游市場的作用和分類

(3) 了解旅游市場競爭類型和競爭目標

(4) 了解旅游市場競爭的主要內容和手段

(5) 了解旅游市場開拓策略

5. 旅游需求與旅游供給

(1) 掌握旅游需求的概念和特點

(2) 了解影響旅游需求的因素

(3) 重點掌握旅游需求規(guī)律和需求價格彈性

(4) 掌握旅游供給的含義和特點

(5) 了解影響旅游供給的因素

(6) 重點掌握旅游供給規(guī)律和供給價格彈性

(7) 了解旅游市場供求矛盾的表現(xiàn)形式

(8) 掌握旅游供求矛盾的調節(jié)

6. 旅游價格

(1) 掌握旅游價格形成的影響因素

(2) 掌握旅游價格的構成和種類

(3) 了解旅游產(chǎn)品的定價目標

(4) 重點掌握旅游產(chǎn)品的定價方法

(5) 了解旅游價格管理的作用與形式

7. 旅游消費

(1) 了解旅游消費的概念和作用

(2) 重點掌握旅游消費的特征

(3) 掌握旅游消費結構的分類和影響旅游消費結構的因素

(4) 掌握旅游消費結構合理化的實現(xiàn)

(5) 了解旅游消費效果

8. 旅游收入與分配

(1) 了解旅游收入的含義和分類

(2) 重點掌握旅游收入的主要指標及其影響因素

(3) 了解旅游收入分配與再分配

(4) 掌握旅游收入乘數(shù)效應

9. 旅游經(jīng)濟效益

(1) 了解旅游經(jīng)濟效益的概念和種類

(2) 了解旅游企業(yè)成本含義和種類

(3) 重點掌握旅游企業(yè)經(jīng)濟效益分析方法

(4) 掌握提高旅游微觀經(jīng)濟效益和宏觀經(jīng)濟效益的途徑

(5) 了解旅游宏觀經(jīng)濟效益的含義和旅游宏觀成本與收益

10. 旅游投資

(1) 了解旅游投資與旅游投資項目

(2) 掌握旅游建設項目的資金籌措方式

(3) 了解旅游建設項目可行性研究的必要性

11. 旅游經(jīng)濟發(fā)展戰(zhàn)略與發(fā)展模式

(1) 了解制定旅游經(jīng)濟發(fā)展戰(zhàn)略的基本原則

(2) 掌握我國旅游經(jīng)濟發(fā)展戰(zhàn)略體系

(3) 了解旅游經(jīng)濟發(fā)展模式的主要類型

(三)“景區(qū)服務與管理”課程考核內容

(參考教材：《旅游景區(qū)服務與管理》 第 3 版 王昆欣、牟丹主編 旅游教育出版社)

1. 旅游景區(qū)服務概述

(1) 重點掌握旅游景區(qū)定義及相關概念

(2) 掌握旅游景區(qū)的類型

(3) 了解旅游景區(qū)的基本特征

(4) 重點掌握旅游景區(qū)等級評定的標準

(5) 掌握我國世界遺產(chǎn)項目 2.旅游景區(qū)接待服務

(1) 了解訂票渠道及流程

(2) 了解售票驗票崗位工作流程

(3) 了解票務工作的難點和電子門票的優(yōu)點

(4) 掌握排隊現(xiàn)象的預防

(5) 重點掌握旅游景區(qū)排隊的類型和排隊中的服務

(6) 了解咨詢服務的類型及注意事項

(7) 掌握旅游投訴的原因

(8) 掌握投訴的處理原則 3.旅游景區(qū)解說服務

(1) 了解景區(qū)解說服務的作用

(2) 掌握導游解說服務的作用

(3) 掌握導游解說服務的特點和技能

(4) 了解自助式解說的服務的類型 4.旅游景區(qū)商業(yè)服務

(1) 掌握旅游景區(qū)娛樂項目類型

(2) 掌握旅游商品的特點

(3) 了解游客購物心理及推銷技巧

(4) 重點掌握景區(qū)餐飲服務的基本要求

(5) 了解客房服務的基本要求 5.旅游景區(qū)設施管理

(1) 重點掌握旅游景區(qū)設施類型和要求

(2) 掌握旅游景區(qū)設施設備的管理

(3) 重點掌握旅游景區(qū)設施的安全管理 6.旅游景區(qū)環(huán)境管理

(1) 重點掌握旅游景區(qū)環(huán)境容量的概念和內容

(2) 掌握景區(qū)游客的管理

(3) 重點掌握游客安全管理的內容及方法

(4) 掌握旅游景區(qū)環(huán)境管理的內容 7.旅游景區(qū)營銷管理

(1) 了解旅游景區(qū)營銷的特點和內容

(2) 重點掌握旅游景區(qū)的市場定位

(3) 了解景區(qū)營銷的前沿策略 8.旅游景區(qū)服務質量管理

(1) 了解旅游景區(qū)服務質量內容和服務質量管理的內容

(2) 掌握旅游景區(qū)服務質量管理的人員管理的要求及監(jiān)督

(3) 掌握旅游景區(qū)服務質量管理的問題及質量控制的方法

(4) 了解旅游景區(qū)標準化管理體系及標準的制定 9.旅游景區(qū)資源管理與可持續(xù)發(fā)展

(1) 了解旅游景區(qū)資源管理的意義及存在的問題

(2) 掌握旅游景區(qū)資源破壞的原因及資源保護與合理利用

(3) 了解旅游景區(qū)資源的調查與評價

(4) 重點掌握旅游景區(qū)資源的可持續(xù)發(fā)展

二、專業(yè)技能 (飯店餐飲服務技能) 實操考核綱要

( 一) 導游詞講解技能

(參考教材：《暢游美麗遼寧》第2版 謝春山、范秋梅編著 旅游教育出版社 )

1. 考核內容：

遼寧省世界文化遺產(chǎn)、5A 級旅游景區(qū)導游詞講解

2. 考核要求：

(1) 講解內容豐富，主題明確，知識點正確

(2) 講解結構合理、層次分明、詳略得當

(3) 語言使用普通話，表達自然流暢

(4) 講解角度新穎，通俗易懂，生動幽默富有感染力

(5) 講解線路設計科學

(二) 飯店餐飲服務技能

1.考核內容：

(1) 托盤服務

(2) 餐巾折花

(3) 斟酒服務

(4) 菜肴服務

2.考核要求：

(1) 能準確、熟練、規(guī)范的進行托盤服務技能操作，能運用托盤斟酒服務 技能進行酒水斟倒。做到所托物品不歪、不倒、不掉，腳步穩(wěn)健、神態(tài)自然。在 規(guī)定時間內完成規(guī)定項目。

(2) 能準確、熟練、規(guī)范的完成餐巾折花。做到造型美觀、逼真、挺拔、 一次成型。在規(guī)定時間內完成規(guī)定項目。

(3) 能準確、熟練、規(guī)范的完成酒水的斟倒。斟酒位置正確、斟酒順序正 確、酒標朝向客人、酒量合適，不滴不灑不滿不溢。在規(guī)定時間內完成規(guī)定項目。

(4) 能準確、熟練、規(guī)范的完成中餐桌上分讓。使用叉勺手法正確，依順 序繞臺將菜肴分讓餐盤中，分讓量均勻一致且不掉不漏，動作嫻熟協(xié)調。在規(guī)定 時間內完成規(guī)定項目。

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