眾所周知，大學(xué)專業(yè)對(duì)就業(yè)有直接影響，選擇好專業(yè)后更容易就業(yè)，更有發(fā)展?jié)摿?。面?duì)眾多專升本琳瑯滿目的專業(yè)，應(yīng)該如何選擇？今天，這篇文章的編輯是為了向您展示食品質(zhì)量與安全的專業(yè)。這個(gè)專業(yè)屬于什么專業(yè)？就業(yè)前景如何？而且適合女生嗎？

首先，食品質(zhì)量與安全是一門學(xué)科專業(yè)，該專業(yè)以生命科學(xué)和食品科學(xué)為基礎(chǔ)，研究食品的營(yíng)養(yǎng)、安全與健康的關(guān)系，及對(duì)食品加工質(zhì)量和安全管理科學(xué)，其基本任務(wù)是通過(guò)對(duì)食品生產(chǎn)、加工和儲(chǔ)藏各個(gè)環(huán)節(jié)的管理和控制，保證食品的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)和衛(wèi)生質(zhì)量，促進(jìn)人體的健康。 也就是說(shuō)，它的重點(diǎn)不是在于,;食品&，;，而是在于,;質(zhì)量控制&，;和,;安全管理&，;。好比冷鮮肉生產(chǎn)過(guò)程中，不消除采購(gòu)階段的物理因素(如注射針頭殘留)和理化因素(如藥物殘留)，會(huì)影響到產(chǎn)品最終質(zhì)量和品牌建設(shè)，所以采購(gòu)階段的針頭殘留和藥物殘留是冷鮮肉生產(chǎn)的個(gè)關(guān)鍵控制點(diǎn)。首先，食品質(zhì)量安全是一門學(xué)科。本專業(yè)以生命科學(xué)和食品科學(xué)為基礎(chǔ)，研究食品的營(yíng)養(yǎng)、安全和健康的關(guān)系，科學(xué)管理食品加工的質(zhì)量和安全。其基本任務(wù)是通過(guò)管理和控制食品生產(chǎn)、加工和儲(chǔ)存的各個(gè)方面，確保食品的營(yíng)養(yǎng)和衛(wèi)生質(zhì)量，促進(jìn)人類健康。也就是說(shuō)，它的重點(diǎn)不在,食物& ，但在,質(zhì)量控制& ，和,安全管理& ，。比如冷卻肉的生產(chǎn)過(guò)程中，采購(gòu)階段的物理因素(如針殘留)和物理化學(xué)因素(如藥物殘留)都會(huì)影響產(chǎn)品的最終質(zhì)量和品牌建設(shè)，所以采購(gòu)階段的針殘留和藥物殘留是冷卻肉生產(chǎn)的關(guān)鍵控制點(diǎn)。

其主要課程有：無(wú)機(jī)化學(xué)、分析化學(xué) 儀器分析 食品試驗(yàn)設(shè)計(jì)與統(tǒng)計(jì)分析、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)等，食品企業(yè)管理等,食品環(huán)境學(xué)，食品品質(zhì)控制學(xué)，食品添加劑學(xué)，動(dòng)物性食品衛(wèi)生學(xué)檢驗(yàn)，食品理化檢驗(yàn)等。 同時(shí)它也屬于工學(xué)類專業(yè)。隨著綠色食品的發(fā)展與普及，綠色食品企業(yè)對(duì)人才的渴求程度日益凸顯，許多大型的食品企業(yè)都需要有食品質(zhì)量與檢測(cè)相關(guān)的專業(yè)人員。因此該專業(yè)的未來(lái)就業(yè)前景還是特別看好的。 畢業(yè)后可到食品企業(yè)、政府管理部門、食品質(zhì)量監(jiān)督、衛(wèi)生防疫、商檢、標(biāo)準(zhǔn)計(jì)量、環(huán)境保護(hù)、內(nèi)外經(jīng)濟(jì)貿(mào)易、旅游等部門以及食品研究所或高等院校等單位可從事食品生產(chǎn)、食品質(zhì)量與安全的管理、食品企業(yè)的產(chǎn)品策劃和設(shè)計(jì)、研究、開(kāi)發(fā)和教學(xué)等工作。其主要課程包括:無(wú)機(jī)化學(xué)、分析化學(xué)儀器分析、食品檢驗(yàn)設(shè)計(jì)與統(tǒng)計(jì)分析、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)、食品企業(yè)管理、食品環(huán)境、食品質(zhì)量控制、食品添加劑、動(dòng)物性食品衛(wèi)生檢驗(yàn)、食品理化檢驗(yàn)等。同時(shí)也屬于工科專業(yè)。隨著綠色食品的發(fā)展和普及，綠色食品企業(yè)對(duì)人才的需求日益迫切，許多大型食品企業(yè)需要與食品質(zhì)量和檢測(cè)相關(guān)的專業(yè)人才。所以這個(gè)專業(yè)未來(lái)的就業(yè)前景特別看好。畢業(yè)后可以去食品企業(yè)、政府行政管理部門、食品質(zhì)量監(jiān)督、衛(wèi)生防疫、商檢、標(biāo)準(zhǔn)計(jì)量、環(huán)保、國(guó)內(nèi)外經(jīng)貿(mào)、旅游等部門，以及食品科研院所或高等院校，從事食品生產(chǎn)、食品質(zhì)量安全管理、產(chǎn)品規(guī)劃設(shè)計(jì)、食品企業(yè)研究、開(kāi)發(fā)、教學(xué)等工作。

很多時(shí)候，學(xué)生申請(qǐng)所謂的,熱門專業(yè)& ，他們畢業(yè)后就業(yè)前景并不是真的好。而且有些專業(yè)可能聽(tīng)起來(lái)跑調(diào)，但其實(shí)畢業(yè)后可以說(shuō)是找工作，不是找工作。食品質(zhì)量與安全專業(yè)可以說(shuō)非常適合女生。上面和大家分析了一下這個(gè)專業(yè)的就業(yè)前景，說(shuō)明這個(gè)專業(yè)就業(yè)前后還是很不錯(cuò)的。只要對(duì)食品質(zhì)量安全感興趣，就可以學(xué)習(xí)。

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